Oltre agli “immancabili” arrosticini, il pranzo di Pasquetta in Abruzzo si contraddistingue anche per altre peculiarità culinarie, e la preparazione (e cottura) dei cibi merita particolare attenzione.
La stessa che necessita anche la scelta dei “liquidi” da abbinare al cibo:
- 1 – ‘ddu pipindun e ove ci vo‘
- 2 – Facem ddu bruschett mò che la vrace arde
- 3 – Nin cumbra’ l’uje ca li ting
- 4 – Avaste la birr’ o vulete pure lu vin’?
- 5 – Purte la pupe e lu cavalle che t’ha fatte la nonn‘
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